Sellerirotsuppe

Ingredienser

200 g sellerirot
4 dl hønsekraft
3 dl kremfløte
1 dl melk
50 g Økologisk Røros Smør
100 g Spekebacon fra Bjorli Fjellmat
1 ss finkuttet gressløk
4 Vannkringler

---

Sellerirot kuttes i terninger og kokes under lokk med kraft, fløte, melk og smør. 
Kjøres i blender og siles. Ta vare på den avsilte purèen.
Spekebaconet freses i eget fett til den er sprø, og blandes med gressløk. 
Legg en skje med sellerirotpurè og topp med flesk og skummende suppe. 
Kan serveres med vannkringle.

Porsjoner: 4